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ちらし寿司のだし
ちらし寿司に使う、だし汁を詳しく教えてください!!!今、アメリカに留学しています。ホームステイ先の家族にちらし寿司を作ろうと思っています。そこで、レシピを検索したのですが、混ぜ込む具を煮るための汁に”だし汁”とあります。だし汁といっても、かつおだしや、昆布だしなど、いろいろな種類がいりますよね…？いったいどの種類で具材を煮ればいいのですか？もしくは、お寿司ようの”だし”があるのですか？作り方なども詳しく教えてください。アメリカなので、手に入りやすい材料だと助かります。
一般のケースの場合
だし汁は自分の好みでいいのですが、一般的にはかつおの風味が主になっているかなと思うので(ほんだしなどの商品はかつおが主ですからね)かつおでいいと思います。アメリカにもほんだしなどのだしの素は売ってそうな気がしますから、それを使うと楽ですよ(＾＾)
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